Печенье Гата с Сахарной и Ореховой Начинкой! Вкуснейшие Песочные Рулетики на Сметане

Всем привет! Предлагаю рецепт печенья Гата (Кята, Када). Это песочное тесто на сметане со штрейзельной или ореховой начинкой. Советую попробовать! ?????????????? 1. Для теста в муку добавить сахар, соль, разрыхлитель, холодное сливочное масло и все перетереть в крошку. 2. Сметану (можно заменить кефиром) смешать с яйцом и влить массу в крошку. Быстро замесить тесто. 3. Поделить тесто на две равные части и убрать в холодильник на 30 минут. Можно убрать в морозилку на 15 минут. 4. Для начинки масло, сахар и муку перетереть в крошку. Орехи перемолоть в блендере. Поделить крошку на две части и в одну добавить орехи и немного корицы по желанию. 5. Яйцо разделить на белок и желток. 6. Достать одну часть теста из холодильника и раскатать в тонкий прямоугольный пласт (примерно 3мм). Смазать белком и распределить начинку по тесту. Скрутить в рулет, скрепить края. Смазать рулет желтком и вилкой нанести рисунок. Нарезать на печенье. То же самое повторить со вторым куском теста и ореховой начинкой. 7. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут. Печенье должно хорошо подрумяниться и увеличиться в размере. ?????????????? ?????????????? Ингредиенты на 20 небольших печенек ТЕСТО Мука - 350г Масло сливочное - 120г Сметана - 150г Яйцо - 1 шт. Соль - 1/2 ч. л. Разрыхлитель - 1 ч. л. Сахар - 1 ст. л. НАЧИНКА Мука - 100г Сахар - 100г Сливочное масло - 50г Орехи грецкие - 50г ?????????????? Спасибо за просмотр! Поддержите меня лайком и подпиской на канал ?