🍝 Спагетти под микроскопом: какие лучше?

Почему одни макароны держат форму и не слипаются, а другие превращаются в клей? Всегда ли «высший сорт» значит качество? И как понять, что перед вами действительно мука твёрдых сортов, а не «смесь ради экономии»? В выпуске проверяем спагетти популярных марок по сотням показателей: от состава и белка — до лома в упаковке и поведения при варке. Плюс — простой чек-лист для магазина: какие буквы искать на пачке, какой цвет считать «правильным» и что рассказает излом макаронины. Смотрите, чтобы выбирать пасту осознанно, а варка наконец перестала быть лотереей. #каквыбрать