СОЛИМ И МАРИНУЕМ ЧЁРНЫЕ ГРУЗДИ. Соление и маринование груздей. Грузди солёные. Маринованные грузди.

Два простых способа приготовления черных груздей: ЗАСОЛКА и МАРИНОВАНИЕ. Они достаточно простые в своём исполнении, а результат просто ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! Грузди будут ОЧЕНЬ ВКУСНЫМИ и ХРУСТЯЩИМИ! А потом их кушать, да со сметанкой, одно удовольствие! Итак, приступим: 1-й способ: СОЛИМ ЧЁРНЫЕ ГРУЗДИ. Грибы очищаем от мусора, земли, веточек и промываем. Отрезаем ножки, так как они не такие вкусные как шляпки. Шляпки скалываем в кастрюлю пластинками вниз и заливаем водой. Дальше ставим гнёт на 3-5 дней. Таким образом, грузди вымачиваем. Замену воды производить 2-3 раза в сутки. Как вымочили, так грузди начинаем укладывать в банки слоями, при этом слои просаливаем, перчим и нарезаем чеснок и так до верху, затем банки в холодильник на 30-40 дней, а после этого уже можно будет кушать! Приятного аппетита! 2-й способ: МАРИНУЕМ ЧЁРНЫЕ ГРУЗДИ. Грибы также как в и первом способе (при засолке) очищаем, промываем и ставим под гнёт на 3-5 дней. После этого, готовим маринад. На 1 кг грибов...