Песочное печенье с вареньем рецепт. Венское тертое домашнее печенье на маргарине

В видео показан рецепт, как сделать песочное печенье с вареньем на маргарине. В народе это печенье еще называют «венское тертое домашнее печенье». Песочное печенье по нашему рецепту получается рассыпчатым и вкусным, плюс готовится очень быстро. Рецептура: - Яйца - 2 шт. - Сахар - 250 гр. - Маргарин (растопленный) - 250 гр. - Мука - 600 гр. - Разрыхлитель - 1 ч.л. - Ванилин - 0.5 ч.л. - Варенье (можно любое) - 500 гр. - Подсолнечное масло для смазывания противня Процесс приготовления: В миске перемешиваем яйца, маргарин, сахар и ванилин. Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Делим тесто на 2 части – меньшую и большую. Меньшую часть убираем в морозилку минут на 30. Большую часть теста выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой для выпечки и смазанный подсолнечным маслом. Разравниваем тесто по форме. Выливаем варенье и распределяем по всей основе. Достаем кусочек теста с морозилки и натираем его сверху. Выпекаем в духовке при температуре 160 градусов до золотистой корочки. Присыпаем сахарной пудрой и нарезаем на квадратики.