БАКЛАЖАННАЯ ИКРА НА ЗИМУ "БАБУСИНА" | Вкусный рецепт икры из баклажанов на зиму

Привет, меня зовут Наталья, и я очень люблю готовить и занимаюсь этим более 15ти лет. В моём арсенале уже почти тысяча рецептов, и на этом канале я делюсь ими доступным языком, всё наглядно показываю и объясняю. Этот рецепт придумала моя бабуся. Она была украинкой, а, как известно, украинки – великолепные хозяйки. Вкуснее этой икры я не ела ничего! Примечание от монтажёра: приношу свои извинения зрителям за задержку, исправлюсь. Ингредиенты: Баклажаны — 3 кг Сок томатный (покупной) — 1 л Перец болгарский (красный) — 7 шт Лук репчатый (средние головки) — 10 шт Морковь (крупные) — 4 шт Масло растительное – для жаренья, сколько уйдёт Перец чили (по вкусу) — 2 шт Соль (крупная) — 3 ст. л. 00:00 - 00:15 - приветствие 00:16 - 00:37 - ингредиенты 00:38 - 01:42 - подготовка овощей 01:43 - 02:29 - варёные баклажаны 02:30 - 02:55 - чистим и рубим баклажаны 02:56 - 04:58 - обжарка баклажанов и смешивание овощей 04:59 - 05:50 - пюрирование, специи 05:51 - 06:32 - дотушивание, раскладывание по банкам 06:33 - 06:43 - стерилизация 06:44 - 07:08 - приятного аппетита! 07:09 - 07:52 - забавный неудачный дубль