Варенье из красной рябины с яблоками! Уникальный рецепт. Из цикла "Съедобные дикоросы"

Подробный рассказ в деталях об использовании красной рябины! Этой технологией пользуемся уже много-много лет. в кадре Елена Мекк и Николай Будник, оператор Николай Будник. Поддержите проект "Грибоведы" Карточка Сбербанка 2202200955539489 на имя Мекк Елена Леонидовна ....................................... Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Елена Мекк в Facebook Содержание с таймингом 00:00 Краткий рецепт для тех, кто спешит 00:49 Где и когда берём красную рябину и яблоки? 03:44 Замачиваем рябину в воде под гнётом для уничтожения горечи. 07:21 Прошли сутки. Что стало с рябиной? Ферментация началась. 09:28 Как мы стерилизуем банки и крышки. 10:05 Прошло три дня. Рябина готова к варке варенья! 12:18 Рассказ про яблоки. 13:21 Варим рябину (внимание!) без сахара с небольшим добавлением воды 5 мин. 16:50 История создания этой технологии. Секреты и наблюдения. 20:04 Крышка выгоднее сахара! 23:16 Варим в воде, чтобы семечки стали мягкими. 24:35 Соединяем рябину с яблоками. 26:02 Кипятим смесь 3 минуты. 26:35 Добавляйте сахару сколько вам нравится! 29:38 Разливаем в стеклянные банки и закатываем крышки. 33:13 Дегустация. Резюме и подведение итогов. 36:02 Где хранить варенье?