АЛЕКСАНДР ЖУРКИН И АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. ЖУРКИН СУП. АВТОРСКИЙ СУП ШЕФ-ПОВАРА. #500супов #шефшаров

#борщ ___________________________________________________________________ ЖУРКИН СУП 1. КОПЧЕНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА 300 гр. 2. МЯСО БЕДРА ИНДЕЙКИ 1 кг. 3. САЛО 100 гр. 4. БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ 1 шт. 5. ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ 1 банка 6. КОНСЕРВИРОВАННАЯ ФАСОЛЬ 2 банки 7. ЩАВЕЛЬ 100 гр. 8. МОРКОВЬ 3 шт. 9. РЕПЧАТЫЙ ЛУК 1 шт. СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ: 1. соль по вкусу 2. кукурузное масло по вкусу 3. петрушка по вкусу 4. чеснок по вкусу 5. зеленый лук по вкусу 6. сметана по вкусу 7. зира по вкусу 8. копченая паприка по вкусу 9. кардамон по вкусу 10. сливочное масло по вкусу 11. тимьян по вкусу 12. розмарин по вкусу 13. чили перец по вкусу 14. черный молотый перец по вкусу 15. сахар по вкусу СКОВОРОДА – 4 литра СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Нарежьте сало и положите его на сковороду обжариваться. Нарежьте индейку и копченую...