Свекольная икра с черносливом - вкусная и полезная,отличное постное блюдо. Готовится просто и быстро

#икраизсвеклыжареная Предлагаем приготовить вкусную и полезную свекольную икру с черносливом. Она отлично сочетается с картофельным пюре, сосисками, жареной рыбкой, котлетами, отварной курицей. Идеальный вариант для повседневного рациона в дни церковных постов как самостоятельное блюдо. Ингредиенты: свекла средних размеров - 7 шт.; репчатые небольшие луковицы - 7 шт.; чеснок - 1 головка; чернослив - 250-300 г; растительное масло (для жарки) - 5-6 ст. л. Приготовление: 1. Отварите свеклу и потрите на крупной терке. Лук нарежьте небольшими кубиками. Чеснок измельчите. 2. Чернослив предварительно замочите в теплой воде, чтобы он стал мягче. Потом порежьте соломкой. 2. Разогрейте в сковороде масло, переложите лук и обжарьте до золотистого оттенка. 3. Добавьте чеснок, перемешайте и продолжайте обжаривать 3-4 минуты на небольшом огне. 4. Переложите свеклу, перемешайте и тушите на небольшом огне под крышкой 7-8 минут. 5. Добавьте чернослив, перемешайте и продолжайте тушить под крышкой еще 10 минут на маленьком огне. Подавайте к столу в остывшем виде. Приятного аппетита!!!