Как засолить красную рыбу_ СЛАБОСОЛЕНЫЙ ЛОСОСЬ (Малосольная Семга, Форель) Рецепт от Всегда Вкусно!

Приготовьте слабосоленый лосось дома и вам больше не придется покупать этот деликатес в магазинах, не только потому, что это получится значительно дешевле, главное, у вас получится рыба с изумительным вкусом, если вы используйте этот метод. Время Приготовления 20 минут Количество порций 0 Калорийность 193 kCal Ингредиенты: Лосось (семга или форель) - 1 кг Морская крупная соль - 3 ст.л. или поваренная соль 2,5 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Перец белый молотый - 1/5 ч.л. Цедра одного лимона Вам понадобятся: Разделочная доска Миска Пищевой пакет Бумажные полотенца Филе рыбы очистить от чешуи и костей, промыть и просушить бумажным полотенцем. Филе нарезать на порционные куски ~ 200-300 г В плоской тарелке смешать сухие ингредиенты: соль, сахар, белый перец. Добавить цедру одного лимона и хорошо перемешать. Тщательно обвалять каждый кусок филе в смеси со всех сторон. Обваленные куски рыбы сложить в пакет и убрать в холодильник на 5-12 часов. Затем филе промыть в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем. Хранить семгу в холодильнике от 5 до 14 дней, в зависимости от времени засолки. Подавать слабосоленую семгу на бутербродах, сэндвичах, канапе или к блинам со сметаной. Использовать для приготовления суши или сашими, салатов и закусок. Подписывайтесь на канал, делитесь с родными и друзьями, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям!