Макароны с мясом в сметанном соусе//Pasta

Ингредиенты: Мясо(cвинина) - 600 г. Лук - 1 шт. Чеснок - 3 зубка Масло растительное,соль,перец. Сметанная заливка: Сметана - 100г. Горчица - 1/2 ч.л. Мука - 1 ч.л. Вода - 150 г. Макароны(гнёзда),сыр,сливочное масло. Мясо нарезать небольшими полосками и обжарить на растительном масле.Затем добавить,мелко нарезанный лук и чеснок.Ещё немного обжарить.Посолить,поперчить, добавить сметанную заливку.Накрыть крышкой,и тушить на медленном огне до готовности. В сковороду налить воду,посолить,когда закипит,положить макароны(не очень плотно) и варить до готовности. Готовые гнёзда аккуратно достать из воды. В разогретую сковороду добавить сливочное масло(30 г.),переложить гнёзда.На каждое гнездо положить мясо(1 ст.л.) и сыр,натёртый на тёрке. Накрыть крышкой,подождать пока расплавится сыр. Жарить на умеренном огне.