Рецепт сдобного теста на сметане. Тесто как пух!

Всем привет! Повторяю рецепт сдобного теста на сметане, из такого теста мы уже готовили печёные пирожки с яйцом и зелёным луком) Но также из него можно сделать и булочки и пироги, просто регулируйте количество сахара). Изделия из такого теста воздушные, пышные и мягкие даже на следующий день! опара: 130 мл тёплого молока 2 ч.л. сухих дрожжей 1 ст л сахара тесто: 400г муки 0,5 ч.л. соли 60г сливочного масла мягкого 1 яйцо 2 ст.л с горкой сметаны любой жирности 1 ст.л. растительного масла для смазывания рук и стола