Мясо по-барски

Свинина запеченная по-барски - это блюдо можно отнести к классическим рецептам 18-19 вв. Так приготовленное мясо, из-за яркости и насыщенности вкуса, подавали как к каждодневной трапезе, так и к праздничному застолью. Свиная шейка - 1 кг Огурец - 1 шт Сыр сливочный - 150 гр Сметана - 3 ст.л. Свиную шейку разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, отбить. Огурцы нарезать мелкой соломкой, отжать лишнюю влагу. Сыр натереть на крупной терке. Смешать огурцы, сметану и сыр. Равномерно выложить на свинину. Запекать при температуре 180 градусов, 20-25 минут. Если в духовке есть верхний гриль, включите его за 3-5 минут до конца приготовления, чтобы на мясе появилась аппетитная румяная корочка #мужикиуплитв