КОПЧЕНИЕ КУРИНЫХ НОЖЕК! РЕЦЕПТ ПРАВИЛЬНОЙ ЗАСОЛКИ НА КОПЧЕНИИ КУРИЦЫ

#мяса Как закоптить курицу чтобы было сочно Друзья всем привет сегодня закончил копчение окорочков по просьбе Друзей отправляю им в Краснодар- Серёга Лена ?? ждите во вторник приедут. И так рецепт однозначно должен быть на моём канале, по ингредиентам всё просто, но для начинающих коптильщиков лучше конечно не грубить Ингредиенты: Куриные ноги Посолочная смесь- 20 гр на 1 кг 50/50 Чёрный перец- 0,5ч.л Куркума- 2 ч.л Мускатный орех- 0,5 ч.л Кардамон- 1 ч.л Вообщем Отсаливаю 2 дня Тёрмообработка - при 85 градусов 30-40 минут Дым холодный (Ольха) в течении 8-10 часов Друзья понравился рецепт пожалуйста поделитесь моим видео #копчениеставриды