Северный рост: как Ямал превращает оленину и рыбу в федеральный деликатес

Агропромышленный комплекс Ямала демонстрирует устойчивый рост, опираясь на рекордные показатели заготовки оленины и активную модернизацию производств: объем переработки мяса за три года вырос в 2,5 раза. В регионе функционирует сеть из 17 убойно-заготовительных комплексов, которые полностью закрывают потребности оленеводов. Развитие инфраструктуры сбыта идет параллельно с производством: ямальские предприятия активно открывают новые торговые точки внутри округа, наращивают поставки в федеральные сети и ресторанный бизнес, а также осваивают современные каналы продаж через маркетплейсы, куда выходят как мясные, так и рыбные деликатесы под брендом «Ямал Гурмэ».