ДМИТРИЙ ПРОСКУРИН: вкус, стиль и команда. Бренд-шеф ресторана "Фабрикант"

Дмитрий Проскурин — бренд-шеф ресторанов «Фабрикант» в Ялте и Симферополе. 0:00 Тизер 0:31 Вступление 1:16 История пути и детство 3:16 Что такое "Фабрикант"? 3:54 Как подбираете ингредиенты к блюду? 5:02 История ресторана и собственная пивоварня 6:13 Сервис и команда 6:57 Про гостей 8:07 Чем привлекает Ялта? 8:54 Стиль, вкус и конкуренты 9:47 Блюдо, которого нет в Крыму 10:57 Итог   #интервью