Почему все добавляют ЭТОТ соус? Секрет японского салата

Гомадари Это японский кунжутный соус (гома — кунжут). Он хорошо подходит к салатам в качестве заправки, но в Японии его также часто используют в качестве приправы или соуса для макания, будь то роллы, гедза, курица или овощи, такие как капуста или отварная фасоль. Он также идеально сочетается с мясом и яйцами. Рецепты приготовления бывают разные. Помимо кунжута, могут использоваться орехи кешью и арахис. Если вы не любите кунжут, смело используйте другую ореховую пасту. Мои ингредиенты и пропорции 3,5 столовые ложки кунжутной пасты, например, тахини. 15 мл соевого соуса 10-20 г сиропа топинамбура 20 мл рисового уксуса 20 мл даси или воды (можно больше, до желаемой консистенции) 1 щепотка соли по желанию 1 ст.ложка слегка обжаренных цельных семян кунжута. Процесс приготовления в видео