Фризер для мягкого мороженого Koreco SSI 105 DIGITAL

Особенности: - Высокая производительность: Общая выработка от 10 до 15 литров мороженого в час. При температуре +20 °C и влажности 50% первая порция готова через 15 минут, время восстановления между порциями — всего 6 минут. - Функция ночного хранения: Вторичная система охлаждения поддерживает в цилиндрах температуру около +10 °C, позволяя оставлять смесь в аппарате на ночь без риска закисания и необходимости слива остатков. - Система предварительного охлаждения (pre‑cooling): Обеспечивает охлаждение смеси в бункере перед подачей в цилиндр, что ускоряет процесс производства и повышает устойчивость продукта к закисанию в жарких условиях. - Удобное управление и контроль: Сенсорная панель с функцией оповещения о низком уровне смеси позволяет своевременно пополнять бункер и контролировать процесс приготовления. - Регулировка мягкости мороженого: Возможность изменять консистенцию готового продукта в зависимости от рецептуры и предпочтений гостей. Характеристики: - Производительность: 10–15 л/час - Объём бункера для смеси: 4 л (AISI 304) - Объём цилиндра: 1,6 л - Время приготовления первой порции: 15 мин (при t воздуха +20 °C, влажности 50%) - Количество непрерывных порций (80 г): до 6 шт. - Время восстановления: 6 мин