Стейк на миллион: секрет «ресторанной» корочки, о котором молчат шефы

 В выпуске: Гид по мясу: Рибай, Стриплойн или вырезка? Разбираемся, что покупать. Степени прожарки: Как не промахнуться и получить идеальный Medium Rare.  Технология «Золотистой корочки» в 3 шага: Температурный режим: Почему мясо нельзя жарить холодным. Сухость поверхности: Секрет, о котором забывают 90% новичков. Раскаленная сковорода: Как добиться реакции Майяра и не сжечь ужин. Готовьте нож и вилку — после этого видео ваши стейки станут легендарными!