Салат-чизкейк с форелью

Эффектная холодная закуска, которая выглядит как десерт, а на вкус — идеально к столу. Подойдёт и для гостей, и просто чтобы порадовать себя Ингредиенты: форель слабосолёная - 400 г крекер - 250 г шпинат или петрушка - пучок творожный сыр - 400 г лимон укроп хлопья чили (или чипсы с перцем) соль - по вкусу Приготовление: 1. Шпинат или петрушку выложите в сотейник, добавьте 100 мл воды и доведите до кипения. 2. Крекер измельчите в блендере в крошку, добавьте припущенную зелень и ещё раз пробейте. 3. Выложите смесь в форму или кольцо, равномерно распределите и хорошо утрамбуйте — это основа чизкейка. 4. В миске соедините творожный сыр, нарезанную слабосолёную форель, лимонную цедру, немного соли, рубленый укроп и лимонный сок. Перемешайте до однородности. 5. Выложите сырную массу поверх основы, разровняйте и слегка уплотните. 6. Уберите в холодильник на 20–30 минут, затем аккуратно снимите кольцо. 7. Украсьте хлопьями чили, чипсами и свежим укропом. Совет: подавайте с ломтиками лимона и свежими овощами - вкус станет ещё ярче.