Первый опыт засолки икры и форель в сливочном соусе

Купили свежую форель, в сливочном соусе просто пальчики оближешь! А вот с красной икрой я намучилась, очень долго полоскала в чистой воде, чтобы разбить и убрать всю плёнку. Потом ещё в тузлуке три раза по пять минут, но получилось вкусно, хотя я бы лучше сделала пряный посол, как для красной рыбы.