Новости Сегодняшнего Дня | Карамельный Пирог и Ржаной Хлеб | Немножко Поругалась Наша Жизнь в Штатах

Всем привет и спасибо, что зашли в гости на наш канал! Наша многодетная семья переехала из Калифорнии в Северную Каролину. Здесь мы делимся нашими буднями, нашими покупками, прогулками, путешествиями, а также вкусными рецептами. Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые видео. Мы очень рады каждому из вас! Нажимайте на колокольчик, чтобы получать уведомления о новых видео. КАРАМЕЛЬНЫЙ ПИРОГ Тесто 200 г - мука 1/4 ч л - соль 1 ч л - разрыхлитель 50 г - сахар 90 г - холодное сливочное масло 1 - яйцо 20 мл - холодная вода Начинка 250 г - сметана 250 г - вареная сгущенка 2 - яйца *Все ингредиенты для теста должны быть холодными. *После замеса, убираем тесто в холодильник минимум на 30 минут. *Выпекаем пирог при 170 градусах 40-60 минут. *Если тесто начало подгорать с начинка еще жидкая, то накройте пирог фольгой и выпекайте до готовности. РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ Опара 40 г - Закваска ржаная 200 г - мука ржаная обдирная 160 г - вода *Все смешиваеи и оставляем при комнатной температуре на 6-8 часов. Тесто Вся опара 280 г - мука ржаная обдирная 225 г - вода 10 г соль *Все смешать и оставить на 1 час в чаше. *Переложить в форму для выпекания, смазанную маслом и посыпанную мукой. *Оставить тесто бродить на 3.5-4 часа. Оно должно подняться в форме. *Выпекать с паром при 250 градусах 15 минут, затем пар убираем и выпекаем при 200 градусах еще 40-45 минут. Такой хлеб сразу после выпекания не едят! Ему нужно дозреть минимум 12 часов, а лучше все 24 часа....