“Мокрая Химия”. Прорывы, которые изменят Мир. Сахар и ромашка - новые секреты. Гибкая электроника.

Канал «Научная Тематика»! Поддержать канал Донатом🧧💰👇. Перевод на карту: Сбер: 4817 7601 3927 9347 Т-банк: 2200 7017 8811 7452 Сервисы раннего доступа, смотри видео раньше и поддержи канал: Канал в соцсетях👇 ------------------------------------------------------------------------------- Вначале дается определение аналитической химии как «мокрой химии» — классической, прикладной науки, где реакции происходят физически «в пробирке», в отличие от инфохимии, которая является междисциплинарной областью на стыке с IT. Подчеркивается роль аналитической химии в повседневной жизни: от контроля состава продуктов (содержание белка в йогурте) и качества воды до медицинских анализов (тест на ковид) и проверки качества бензина. Основное внимание в беседе уделяется «зеленой аналитической химии» и новому классу веществ — глубоким эвтектическим растворителям (ГЭР). Они представлены как экологически безопасная, дешевая и зачастую съедобная альтернатива традиционным токсичным органическим растворителям. Объясняется принцип их образования: два или более твердых природных компонента (например, сахара, мочевина, лимонная кислота) при смешивании образуют жидкость комнатной температуры благодаря формированию водородных связей. В качестве примеров эвтектики из повседневной жизни приводятся таяние льда под действием соли и жидкое состояние меда, состоящего из твердых сахаров. Далее рассматриваются перспективные области применения ГЭР: Пищевая промышленность и медицина: Говорится о...