Лангустины на садже на тандыре Огненный. Рецепт и лайфхаки от Олега Ольхова

Сегодня с помощью саджа приготовим Лангустинов на этапе разогрева тандыра Огненный вместе с Олегом Ольховым.  Говорят, что Наполеон Бонапарт обожал лангустинов. Во время его кампаний в Средиземноморье повара императора искали свежих лангустинов в портовых городах, чтобы поднять ему настроение после сражений. В XIX веке в Париже лангустины стали символом декадентства. На званых ужинах Второй империи (при Наполеоне III) их подавали с шампанским, что считалось пиком гастрономической моды. Подавайте Лангустинов сразу после приготовления вместе с лимоном. Не забудьте предложить гостям Шампанское, особенно хорошо подойдет брют. 00:00 Что будем готовить 00:57 Разогреваем садж 02:23 Добавляем оливковое масло и чеснок 03:05 Обжариваем лангустинов с добавлением копченой паприки, перца и соли 04:22 Снимаем садж с огня и выкладываем лангустинов 04:55 Как очистить лангустина или креветку от панцыря, совет от Шефа 06:20 Список ингредиентов Лангустины на садже (Рецепт для стадии разогрева тандыра)  лангустины - 1 кг.,  чеснок - 3 зубчика,  оливковое масло - 200 мл,  лимон - 1 шт,  копчёная паприка,  чёрный молотый перец,  соль ЭкоТандыр на других площадках: Электронная почта для связи: info@tandyr.pro