Печенье «Гата» из слоенного теста

  Гата - распространённая азербайджанская, армянская и турецкая восточная сладость, представляющая собой выпечку с начинкой из сливочного масла и сахара, либо сливочного масла и сахарной пудры. Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто – 250 гр. Мука – 50 гр. + для присыпки Сахар – 50 гр. Масло сливочное – 40 гр. Ванильный сахар – 1 ч. л. Яйцо – 1 шт.   Способ приготовления: 1.    Слоеное бездрожжевое тесто (250 гр.) заранее разморозить при комнатной температуре чтобы тесто стало достаточно мягким. 2.    В одной посуде смешать муку (50 гр.), сахар (50 гр.), ванильный сахар (1 ч. л.) и сливочное масло (40 гр.). Перетереть массу в крошку. 3.    На присыпанной мукой поверхности пласт слоеного теста раскатать в тонкий прямоугольник.  4.    Яйцо разделить на белок и желток. 5.    Белком смазать тесто (так лучше прилипнет начинка), а затем равномерно распределить, крошку немного отступая от краев. 6.     Завернуть в рулет. 7.    Смазать рулет желтком. Можно нанести узоры вилкой. 8.    С помощью ножа нарезать рулет на кусочки шириной примерно 4 см. 9.    Выложить заготовки на застеленный пергаментной бумагой противень. 10.  Запекать в предварительно разогретой духовке15 минут при t 200 °С. 11.  По истечении времени печенье готово! Приятного аппетита!!!    #рецептслоек