СПЕЦРЕП: Рыба Итурупа - от мальков кеты до лова трески

Ирина Налимова — рыбовод с говорящей фамилией — уже 12 лет выращивает мальков кеты на заводе в Рейдово. Для неё это не просто работа, а почти материнство: она наблюдает, как личинки превращаются в молодь, а потом с гордостью выпускает их в океан, зная, что через годы они вернутся домой. Процесс сложный — от икринки до готовой к выпуску рыбы проходит 9 месяцев, и каждый этап контролируется в лаборатории. Но главная задача сейчас — помочь малькам адаптироваться к меняющемуся климату, ведь подходы лосося к берегам Итурупа становятся реже. А пока кета растёт, местные рыбаки выходят в море за другой добычей — минтаем и треской. Капитан Сергей Вяткин уже 25 лет ловит рыбу у Курильских берегов, а новичок Андрей Родомакин, бывший работник икорного цеха, осваивает не только сети, но и роль судового повара. Их улов — свежий, качественный — отправляется на перерабатывающий завод «Ясный», где рыбу чистят, разделывают и замораживают, чтобы она попала на столы россиян и зарубежных гурманов. От икринки до филе — так рождается курильская рыба! Телекомпания ОТВ Сахалин #спецреп