Батат, цуккини и болгарский перец на гриле с зелёной сальсой для пикантности

Овощи гриль с зеленой сальсой Батат, цуккини и болгарский перец отлично подходят для приготовления на гриле. А острая сальса придаст им пикантный вкус! Ингредиенты: ⁃ Батат (сладкий картофель) ⁃ Цуккини ⁃ Перец болгарский красный ⁃ Масло оливковое ⁃ Соль по вкусу Для сальсы: ⁃ Перец чили зеленый ⁃ Лук зеленый ⁃ Чеснок ⁃ Каперсы ⁃ Петрушка ⁃ Лайм ⁃ Лимон ⁃ Масло оливковое ⁃ Соус Табаско зеленый ⁃ Черный молотый перец 1. Батат порезать ломтиками и отварить в воде в течение 5 минут. Осушить батат и охладить. Цуккини посыпать солью и оставить при комнатной температуре на 30 минут. Затем цуккини промыть и просушить бумажным полотенцем. 2. Приготовить сальсу. В кухонный процессор сложить чили, зеленый лук и чеснок, пульсировать до образования однородной массы. Затем добавить каперсы и петрушку и еще раз пульсировать. Перелить массу в сервировочную миску. 3. Добавить в пюреобразную массу цедру и сок лайма, оливковое масло, лимонный сок и соус Табаско. Поперчить, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник. 4. Ломтики батата, цуккини и болгарский перец смазать растительным маслом и положить на решетку гриля. Готовить около 5 минут с каждой стороны, до мягкого состояния овощей. 5. Подавать овощи сразу же с сальсой