А если я не хочу большой бизнес с выручкой в миллиард? Ирина Ускова про сеть кофеен «Кофе Молли»

Сегодня в подкасте Ирина Ускова – собственница сети бизнес-кофеен «Кофе Молли», школы «Bebarista.School» и автор книги «Кофейня без франшиз». Наша гостья не хочет ускоряться в масштабировании и открывать много кофеен с оборотом в миллиард рублей, а почему – она расскажет сама. В выпуске обсудили: как понять, что сотрудники воруют выручку, и какие есть для этого схемы? Как масштабироваться, если не хочется открывать франшизу? И чем инфобизнес отличается от бизнеса на инфоцыганстве?  Смотрите ролик до конца и делитесь своими впечатлениями в комментариях! Таймкоды: 00:00 Заставка 01:37 Ирина Ускова: инфобизнес или нет?  05:20 Полезные и бесполезные инфоцыгане 06:45 «Bebarista.School» 08:21 «Coffee Like»: кофейня на инфобизнесе или наоборот?   11:04 Про конкуренцию и франшизу  14:45 Новый продукт от Ирины Усковой 16:42 Почему люди берут франшизу?  18:56 Самая лучшая должность  21:53 Мотивация в бизнесе  29:42 «Кофе Молли»: как поднять выручку при больших чаевых?  34:30 Мимо кассы: криминальные схемы общепита 36:51 Воровать – это плохо! 39:19 Реально ли найти хороших сотрудников?  43:01 Пограничное состояние в бизнесе  46:20 Возможно ли построить кофейню только на продукте?  49:35 Как распознать козерога? 51:49 «Кофе Молли»: масштаб или проработка бизнеса?  56:53 Ирина Ускова: пожелания и цель 57:39 Мужской и женский бизнес  59:38 Завершаем выпуск