Белорусский камамбер поступит на рынки стран СНГ. Как производят премиальный сыр?

В Беларуси начали производить камамбер – мягкий сыр из коровьего молока. Он уже появился на российских прилавках, а скоро его будут экспортировать во все страны Содружества. Корреспондент «МИР 24» Андрей Зражевский оценил новинку. Цельное молоко смешивают с обезжиренным, добавляют закваску и оставляют на 12 часов до появления сырного сгустка. Его заливают в формы, присаливают и отправляют на созревание. Не менее чем на 15 дней.