СЛИВОЧНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КАРАМЕЛЬНОЙ МИНДАЛЬНОЙ КОРОЧКОЙ! Вкуснее торта!

У пирога очень насыщенный сливочный вкус! Форма 30×20 см Стакан 250 мл 4 яблока Тесто: 400 мл жирные сливки ( у меня 38% ) 150 гр сахар ( 3/4 стакана ) 10 гр ванильный сахар 10 гр разрыхлитель Соль щепотка 350-400 гр мука ( + - 3 стакана ) 5 шт яйца Заливка: 120 гр слив.масло 100 гр сахар ( 1/2 стакана ) 40 гр молоко ( 5 ст.л ) 1 стакан миндальные хлопья ( 100 гр ) 1. Для теста взбить холодные жирные сливки с сахаром и ванильным сахаром до мягких пиков, продолжая взбивать по одному добавить яйца, соль, разрыхлитель. Затем снизить скорость миксера и ложкой добавить постепенно всю муку. Выложить ровным слоем тесто в форму выстеленную пекарской бумагой. На тесто выложить в три ряда ломтики яблок. Предварительно яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину с семечками и нарезать на ломтики толщиной 1 см. Поставить пирог выпекаться в заранее разогретую на 200 градусов режим верх-низ духовку на 20 минут. 2. Через 20 минут достать пирог из духовки, равномерно распределить по верху пирога всю заливку и вернуть пирог обратно в духовку еще на 20 минут. Для заливки выложить в сотейник с толстым дном слив.масло, сахар, молоко и на среднем огне все время помешивая довести массу до кипения и полного растворения сахара. Затем всыпать миндальные лепестки и на маленьком огне проварить все 1-2 минуты. 3. Дать пирогу полностью остыть в форме. Приятного чаепития!  ОтветитьПереслать Добавить реакцию