Вкусные Булочки со Сладкой Начинкой / Два рецепта

1. Булочки-Ваштушки с начинкой рецепт тесто: теплое молоко 250 гр. сахар 3 ст.л. соль 1 ч.л. яйцо 1 шт. мука 550 гр. (+-) быстродействующие дрожжи 8 гр. растительное масло 60 гр. начинка: ягоды брусники 300 гр. (у меня замороженные) сахар 120 гр.(+-) крахмал 2 ст.л. (20 гр.) штрейзельная крошка: сливочное масло 15 гр. сахар 1 ст.л. мука 1 ст.л. с горкой для смазки: 1 желток яйца+1 дес.л. молока 2. Булочки с вишневой начинкой рецепт тесто: мука 650 гр. дрожжи быстродействующие 12 гр. молоко теплое 150 гр. вода теплая 150 гр. яйцо 1 шт. соль 1 ч.л. сахар 60 гр. растительное масло 60 гр. начинка: ягоды вишни 700 гр. (у меня замороженная) сахар 120 гр. вода холодная 50 гр. крахмал кукурузный 30 гр. яйцо 1 шт. для смазки