Манты из рубленого мяса. Таджикский рецепт.

Манты готовят из рубленого мяса. У меня баранина. Для сочности добавляют лук в пропорции 1:1, или близко к этому. Соль, перец, зира по вкусу. Тесто самое обычное, но раскатывантся достаточно тонко. Мама добавляет в каждую мантушку по кусочку курдючка (но это по желанию) Смазываем пароварку маслом и готовим манты минут 30-35. Подаем с «катыком» кисло-молочный продукт или с томатным соусом поострее.