Фритатта из кабачков. Завтрак по-итальянски.

Если Вы хотите ощутить на себе итальянские страсти, то рецепт сочной фриттаты именно для вас. Итальянский завтрак оценят как мужчины, так и женщины, ведь в нем есть все - яйца, кабачки, сыр, перец. Вообщем все для удовольствия и сытости! ИНГРЕДИЕНТЫ: 800 г кабачков 4 средних яйца 50 мл молока или сливок 1 луковица (100-120 г) 1 морковь 3-4 зубчика чеснока 100 г тертого сыра (твердых сортов, полутвердого – на ваш выбор) Зелень (базилик, петрушка, укроп – что вы предпочитаете) 1 ч. л. молотых сухарей 3 ст. л. растительного масла соль, перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.   Кабачки хоть и молоденькие у меня,я все равно сняла с них шкурку.  1.Лук и чеснок режем мелкими кубиками и обжариваем вместе на растительном масле до мягкости и  прозрачности лука, примерно минуты три. 2Затем добавляем натертую на средней терке морковь.  Готовим на среднем огне пару минут.  Добавляем кабачки, перемешиваем и продолжаем готовить до мягкости кабачков минут 7-10.  Ломтики кабачков должны стать полупрозрачными. Солить пока не надо.  Готовые кабачки отставляем в сторонку, пусть немного остынут.  Включаем духовку, чтобы она нагрелась до температуры 180 градусов.  Яйца слегка взбиваем с солью вилкой или венчиком. Добавляем молоко или сливки и еще раз  взбиваем.  Так как кабачки мы не солили, то яичная смесь на вкус должна быть немного пересолена, и  тогда готовая фриттата с кабачками получится в меру соленой.  В яичную смесь добавляем сыр, натертый на мелкой терке, измельченную зелень и...