Сконы с луком и сыром | Eda Show Chef

Сегодня в новом выпуске Eda Show Chef шеф-повар Антон Калер приготовит сконы с сыром и зеленью. Это английское блюдо, которое оценят все любители вкусной выпечки. Идеально для начала прохладной осени! 🥮 Заваривайте любимый напиток и встречайте осень вместе с нами и нашими рецептами 👇 00:00 — Замешиваем тесто с зеленью и сыром 01:25 — Формируем сконы 01:47 — Выпекаем сконы до румяности 01:58 — Готовим лаймовый курд с сыром 02:58 — Оформляем блюдо и наслаждаемся Ингредиенты: Для сконов: ▫️Сыр чеддер красный — 150 г ▫️Лук зелёный — 30 г ▫️Укроп — 10 г ▫️Петрушка — 10 г ▫️Кинза — 10 г ▫️Мука — 300 г ▫️Сахар — 50 г ▫️Разрыхлитель — 11 г ▫️Масло сливочное — 75 г ▫️Йогурт натуральный 3,5% — 100 г ▫️Яйцо — 1 шт. ▫️Молоко — 40 г Для курда с лаймом и сыром: ▫️Сок лайма — 1/2 шт. ▫️Вино белое сухое — 50 мл ▫️Сахар — 30 г ▫️Соль — по вкусу ▫️Крахмал кукурузный — 10 г ▫️Сливочное масло — 25 г ▫️Желток яичный — 3 шт. ▫️Цедра лайма — 3 г ▫️Сыр чеддер красный тёртый — 100 г ▫️Сыр пармезан тёртый — 20 г Приготовление: 1. Мелко нарезать зелень. Переложить в глубокую миску. 2. Добавить к зелени тёртый сыр чеддер, молоко, яйцо, разрыхлитель, соль, сливочное масло, сахар, йогурт, просеянную муку и замесить тесто. 3. Из теста сформировать шарики, и примять руками до толщины примерно в 1 сантиметр и выложить их на противень, застелённый пергаментом на расстоянии 2-3 сантиметра друг от друга. 4. Выпекать при температуре 200 градусов около 12-15 минут. 5. В ковшике соединить сок...