Выбор стали для ножа. Суперстали. Какой бывает острота.

Приветствую! Сегодня на канале продолжение нашей беседы о ножевых сталях. Выбор стали для ножа. Суперстали. Какие критерии необходимо рассматривать, что брать в расчет. Что влияет на остроту ножа и какой бывает острота ножа. Плотно, детально и обо всем. Приятного просмотра!