МАЛОИЗВЕСТНЫЙ РЕЦЕПТ АРМЯНСКИХ ФРИКАДЕЛЕК - МЕГРИНСКИЕ ШАРИКИ

Друзья, добрый день! Сегодня предлагаю приготовить редкое, но очень вкусное блюдо "Мегринские шарики". Рецепт я нашла в старой книге про армянскую кухню и готовлю с небольшими изменениями. РЕЦЕПТ: - фарш из говядины 500г; - картофель (вес сырого) 200г; - яйцо 1шт; - грецкие орехи 60г; - изюм без косточек 20г; - сушеная мята; - кинза для фарша; - мука для панировки; - масло для жарки; - петрушка и лимон для подачи; - соль, перец.