Очень вкусная и универсальная подлива к любым макаронам, к крупам, к картофельному пюре. Спагетти с подливкой.

Готовлю вкуснейшую подливку из свинины с овощами и спагетти. Подлива готовится очень просто и быстро, подойдет к любым макаронам, к крупам, к картофельному пюре. Подлива универсальная и любое блюдо с такой подливкой будет очень вкусным и насыщенным. свинина - 500гр. масло подсолнечное - 2 ст. ложки лук - 1-2 шт. морковь средняя - 1 шт. картофель крупный - 1 шт. помидор средний свежий или замороженный, если есть - 1 шт. лавровый лист - 1 шт.  чеснок - 3 дольки зелень любая по вкусу, у меня замороженный укроп - свинину нарезаю на небольшие кусочки, готовлю под крышкой на подсолнечном масле до полной готовности, чтобы мясо стало мягкое. По времени, примерно, 20-25 минут на умеренном огне, если мясо суховато, можно немного подливать горячей воды, чтобы мясо приготовилось и не подгорало - далее добавляю лук, нарезанный четвертинками, морковь-на крупной тёрке, картофель, нарезанный небольшими кубиками.  Готовлю под крышкой около 5 минут до мягкости овощей, огонь всегда умеренный - далее добавляю помидор, если есть, готовлю 5 минут, если помидора нет, сразу добавляю приготовленную заливку с томатной пастой, лавровый лист - с момента закипания заливки, кипячу 5-7 минут, затем добавить чеснок и зелень, ещё полминутки прокипит и вкуснейшая подливка готова Для заливки с томатной пастой: крахмал, желательно кукурузный - 1 ч. ложка с горкой паста томатная (у меня паста с насыщенным вкусом)- 3-4 ч. ложки с горкой соль, сахар, специи добавляйте по своему вкусу: я добавляю соль - 1 ч.