Что перемалывают в картофельное пюре? Почему оно отличается на вкус от натуральной толченки?

Натуральная картошка или порошок из химикатов? Что на самом деле продают под видом пюре быстрого приготовления? И можно ли вообще есть этот полуфабрикат без вреда для здоровья?