Как приготовить жаркое из курицы

Понадобится - 500 г мяса, 700 г картофеля. Для заправка картофеля —2 ст. л. подсолнечного масла, по вкусу соли, по 1/3 ч. л. перца черного и перца чили, 1 ч. л. паприки. Зажарка - 80 мл подсолнечного масла, 200 г лука, 250 г моркови, 100 г болгарского перца, по 1/2 ч. л. зиры и перца чили, 1/3 ч. л. черного перца, по вкусу соли, 1 ч. л. сахара, 150 мл кетчупа и 20 г кинзы.