Пирог с яблоками для взрослых! Трансильванский яблочный пирог!

Готовится этот пирог проще простого, а добавка ароматного алкоголя делает вкус этого пирога изысканным! Форма 24 см Рецепт: 200 гр мука 100 гр слив.масло 2 ст.л сахар 1ч.л разрыхлитель 10 гр ванильный сахар Соль щепотка Начинка: 1 кг яблоки ( 7-8 шт ) 50 гр изюм ( у меня вяленая клюква ) 2 ст.л сахар 50 мл ароматный алкоголь ( ром, коньяк, ликер ) Заливка: 2 яйца 30 гр слив.масло 2 ст.л сахар Половина сока от яблок 1. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину с семечками и нарезать яблоки тонкими ломтиками. К нарезанным яблокам добавить сахар, изюм, алкоголь, все перемешать и дать яблокам постоять минимум час. 2. В миске смешать муку, сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель. В эту сухую смесь натереть на терке холодное слив.масло. Руками все перетереть в крошку. Пооученную крошку высыпать в форму. Предварительно и дно, и бока формы выстелить пекарской бумагой. Плоским дном стакана утромбовать крошку. 3. На крошку ровным слоем выложить яблоки с изюмом. Отправить форму в заранее разогретую на 200 градусов режим верх-низ духовку на 30 минут. Через 30 минут достать пирог и залить заливкой. Для заливки смешать яйца, растопленное слив.масло, сахар и половину оставшегося от яблок сока с алкоголем. Отправить пирог еще печься 15-20 минут. 4. Готовый пирог вынуть из духовки и полить оставшимся соком от яблок. Дать пирогу полностью остыть в форме. Приятного чаепития!  ОтветитьПереслать