Тефтели из детства | Детсадовские Ёжики

Этот рецепт тефтелей еще называют «ёжиками». Готовятся такие тефтельки очень просто, покрытые густым вкусным соусом, получаются сочными, нежными и ароматными, полюбятся не только взрослым, но и детям.  Приготовление: 60 мин.   (21шт) Ингредиенты: Для тефтелей:   500гр. фарша из индейки (или курицы) 100 гр. сырого риса 1 шт. репчатого лука 1шт. яйцо  Соль, черный молотый перец по вкусу  Мука для обваливания тефтелей Растительное масло 1-2 ст.л. Для подливки:  2 ст.л. сметаны 1 ст.л. муки 1 ст.л. томатной пасты 350 мл. воды 1-2 шт. лаврового листа Соль по вкусу.  ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:   Подготовить все ингредиенты. Рис я заранее отварила до полуготовности. На 100 гр. риса 150-200 мл воды. Репчатый лук натереть на крупной терке или пропустить через мясорубку. В глубокой чаше соединить фарш с яйцом и натертым луком. Добавить соль и молотый перец. Перемешать и добавить рис. Хорошо вымесить фарш, до однородной структуры, если фарш получился жидковатым, то можно добавить немного панировочных сухарей. Отбить фарш об чашу, для этого необходимо взять фарш в руки и кинуть его обратно в миску, повторить так раз 10, можно больше. Так структура станет идеально однородная, и конечный вкус блюда будет более воздушным и нежным. Фарш можно брать любой, на ваш вкус. Но чтоб сохранить нежность в блюде лучше взять из курицы или из индейки. В глубокой сковородке разогреть растительное масло. Из фарша мокрыми руками сформировать шарики размером с половинку куриного...