томатный суп

Чтобы приготовить ТОМАТНЫЙ СУП по рецепту Сталика Ханкишиева, возьмите помидоры 1 кг болгарский перец, паприка неострая 1 кг мука - 3 ст.л растительное масло - 1 ст.л сливочное масло - 2 ст.л томатная паста - 2 ст.л соль, черный перец мясной бульон или молоко 2 л По желанию: лимон - 1 шт сахар - по вкусу мускатный орех - 1/2 шт зеленый стручковый перец зелень сметана пармезан тертый сухарики Выдавите из томатов и болгарского перца сок и, если вкус окажется недостаточно ярким, отрегулируйте его вкус за счет лимонного сока и сахара. В толстостенной кастрюле или казане обжарьте на смеси сливочного и растительного масла муку, по желанию приправьте мускатным орехом. Добавьте томатную пасту и жарьте на небольшом огне до изменения цвета и запаха. Начинайте понемногу добавлять бульон либо сок, постоянно перемешивая и растирая, чтобы не оставалось комочков. Влейте весь сок, доведите до кипения. Посолите и поперчите. Влейте бульон. Проверьте на соль. Подавать с сухарями, а по желанию - с густым йогуртом, сметаной, зеленью и лимонной цедрой. Можно слегка обжарить зеленые стручковые перцы и сухие травы, такие как чабрец или мята, которые добавить в суп. Добро пожаловать на наш официальный канал Сталик Ханкишиев, не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк нашему видео.