Сливочный кулич на Пасху с цукатами + 2 рецепта глазури

Cливочный кулич с цукатами и глазурь на яичном белке и без него. Ингредиенты Опара: • 170 г муки; • 1 щепотка соли; • 240 мл сливок жирностью от 20%; • 30 г свежих дрожжей; • 2 ч. л. сахара; Тесто: • вся опара; • 4 яйца +желток; • 220 г сахара; • 550 г муки; • 100 г сливочного масла; • 150 г цукатов Глазурь на белке: • 1 белок; • 100 г сахарной пудры; • несколько капель лимонного сока Глазурь на желатине • 150 г сахарной пудры; • 30 мл воды для желатина; • 30 мл воды для сахарной пудры; • 5 г желатина; • ¼ ч.л. лимонного сока