На праздники только ее и никакой вредной колбасы. Очень сочная и нежная буженина. Идеальна на праздничный стол

Буженина - универсальная мясная закуска, которую можно подать на праздничный стол, а также на завтрак или перекус, вместо вредной магазинной колбасы. 1. Свиная шея - 1 - 1,5 кг 2. Горчица в зернах - 2 ст.л. 3. Соевый соус - 2 ст.л. 4. Сладкий чили соус - 1 ст.л. 5. Растительное масло - 1 ст.л. 6. Чеснок - 3 зубчика 7. Перец молотый - 1/2 ч.л. 8. Сливочный хрен - 2 ч.л. Для маринада: 1. Вода - 0,5 мл 2. Соль - 1 ст.л. 3. Перец душистый - 3 шт 4. Перец горошком - 20 шт 5. Лавровый лист - 2 шт 6. Кориандр зерна - 1 ч.л. 7. Розмарин - 1 ч.л. 8. Тимьян - 1 ч.л. 9. Чеснок - 3 зубчика