Как приготовить ДОМАШНИЕ ПОНЧИКИ для ВСЕЙ СЕМЬИ? Вещает шеф-повар Белькович | Донаты | ПроСто кухня

Приятного аппетита! Ингредиенты Тесто: Мука 640 г (29 р.) («Ашан», 2 кг = 90 р.)  Молоко 3,2 % 250 мл (16 р.) («Ашан», 1 л = 66 р.) Сливочное масло 90 г (54 р.) («Ашан», 450 г = 272 р.) Сахар 60 г (4 р.) («Лента», 1 кг = 60 р.) Яйца 2 шт. (18 р.) («Лента», 10 шт. = 91 р.) Ванильный сахар 5 г (5 р.) («Ашан», 15 г = 14 р.) Дрожжи сухие 14 г (15 р.) («Ашан», 11 г = 12 р.) Соль 1 щепотка Глазурь: Шоколад молочный 2 плитки 160 г (114 р.) («Ашан», 100 г = 71 р.) Шоколад тёмный 3 плитки 240 г (181 р.) («Лента», 90 г = 68 р.) Подсолнечное масло 20 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.)  Голубика свежая 50 г (30 р.) («Лента», 500 г = 300 р.)  Декоративная посыпка разноцветная 15 г (21 р.) («Ашан», 65 г = 90 р.) Мука на подпыл 20 г (1 р.) («Ашан», 2 кг = 90 р.) Подсолнечное масло для фритюра 800 мл (88 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.)  Итого: 14 донатов в шоколадной глазури = 578 р., 1 донат в шоколадной глазури = 41 р. Приготовление В дежу всыпать 640 г муки, дрожжи, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и  перемешать до однородности с помощью тестомесильной машины. Совет от шефа: «Тесто замесить можно и руками». Молоко со сливочным маслом слегка нагреть и растопить в сотейнике на  минимальном нагреве, перелить к сухим ингредиентам и замешать в машине до  однородности. Разбить два яйца, отправить в тесто и перемешать. Дополнительно вымесить тесто руками на столе, накрыть полотенцем и отправить  в тёплое место на 1 час подниматься. На стол насыпать 20 г муки, тесто раскатать скалкой в пласт...