Пирог с абрикосами, или французская галета, можно использовать разные ягоды или фрукты : персики, сливы, клубнику, вишню, абрикосы

Галета с абрикосами (2 шт) Тесто: 360 гр. муки 170 гр. сливочного масла 170 гр. сметаны (15-20%) 40 гр. сахарной пудры 1/3 ч.л. соды щепотка соли Начинка: 1 кг абрикосов 4 ч.л. крахмала ( у меня кукурузный) 3 ст.л. сахара + яйцо для смазывания + миндальные лепестки Выпекать галету нужно при 200 °С - 45...50 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.