Кекс с рикоттой. Фантастически вкусно!

Ингредиенты: Рикотта (комн. t) - 200 г. Яйца (комн. t) - 3 шт Мука пшеничная - 120 г. Мука кукурузная - 30 г. Крахмал кукурузный - 20 г. Сливочное масло (размягчённое) - 120 г. Сахар - 100 г. Разрыхлитель теста - 15 г. Ванильный сахар - 8 г. Соль - щепотка Для начинки: Изюм (белый) - 80 г. Шоколад (молочный) - 80 г.