Печёночники - печеночные оладьи с жареным луком

Рецепт печень 1 кг морковь 2 шт. лук 2 шт. чеснок 4-5 зуб. мука 4 ст. л. манка 2-3 ст. л. сметана 4 ст. л. яйца 2 шт. соль, перец по вкусу растительное масло для жарки лук 1 кг Заливка сметана 3 ст. л. вода 100 мл соль щепотка Приятного аппетита!