Не каждому шефу под силу сделать Пиканью сочным!

Делимся секретами приготовления стейка Пиканья. Пиканья — очень популярный альтернативный стейк из мраморного мяса тазобедренной части с прослойкой жира по краю, которая придаёт дополнительную сочность. Но не каждому под силу сохранить мясной сок и сочность мяса при приготовлении! Бренд-шеф Мираторга Дмитрий Лазько делится несколькими секретами приготовления этого яркого и вкусного блюда. Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить следующий рецепт!