То, чего вы никогда не делали с мандариновыми корками

Не люблю выбрасывать продукты. Сегодня в кулинарии совершен прорыв и даже в дорогих ресторанах максимально стараются работать без отходов. Так а чем наша кухня не мишленовский ресторан? ☺