Делюсь рецептом знаменитого печенья \"Курабье\" или \"Ромашка\" Рассыпчатое и очень нежное песочное печенье!

Печенье "Ромашка" или Курабье Бакинское ( 500 гр. или 45 штук) 190 гр. сливочного масла ( у меня 82,5 %) 75 гр. сахарной пудры 1 гр. соли (1/4 ч.л.) 1 яичный белок ( 35-40 гр) 6 гр. ванильного сахара (1,5 ч.л.) 230 гр. пшеничной муки в/с 60 гр. джема, повидла или густого варенья Выпекать печенье нужно при 200 °С - 10...15 минут .